منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل الكبدة المقلية بالردة

طريقة عمل الكبدة المقلية بالردة

https://www.elbalad.news/upload/phot.../274/6/955.jpg

مكونات عمل الكبدة المقلية بالردة

كيلو كبدة شرائح رفيعة
6 فصوص توم كبيرة
¼ كوب عصير ليمون
¼ كوب خل
ملعقة صغيرة مليانة كمون
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

تغليفة الكبدة
كوبين ردة
2 ملعقة كبيرة دقيق
زيت غزير لقلى الكبدة

طريقة عمل الكبدة المقلية بالردة

1- نفرم كل مكونات التتبيلة مع بعض كويس، ثم نتبل بها الكبدة ونتركها قبل القلى على أقل ساعة.

2- ثم نغطى شرائح الكبدة بالردة، ونضغط عليها جيدا عشان تمسك فى الكبدة .

3- ثم نقوم بتغطية كمية الكبد ونقوم بقلي الكبدة في زيت غزير ساخن، ونتكها لمد لا تزيد عن 10 دقائق.

4- ثم تقدم الكبدة مع الطحينة والسلطة الخضراء .