منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل الممبار للشيف شربيني

طريقة عمل الممبار للشيف شربيني

https://www.elbalad.news/upload/phot.../259/3/827.jpg

مقادير ممبار
ممبار
أرز
شبت
كزبرة
بقدونس
بصل
ملح
فلفل أسود
كمون
قرفة جوزة الطيب
طماطم
صلصة طماطم
شطة زيت
نعناع
ثوم
جزر
كرفس
ماء ساخن
مرقة
ورق لورا
حبهان
مستكة
فلفل حار
طريقة عمل ممبار
* يخلط الأرز مع القرفة و الكمون و الشطة و جوزة الطيب و ملح و فلفل
* يفرم البصل و الثوم و النعناع فى الكبه مع فلفل حار و طماطم و زيت و مكعب مرقه
* يضاف الخليط الى الأرز و الصلصة ثم يضاف الشبت و الكزبره و البقدونس و يقلبوا جيدا
* يحشى الممبار بالخليط ثم يسلق فى الماء مع البصل و الكرفس و الجزر و الكرات و اللورا و الحبهان و المستكة
* يرفع الممبار بعد السلق و يحمر فى الزيت ثم يقدم بالهنا