https://www.elbalad.news/upload/phot...8o/514.jpg?q=1


تعتبر المكرونة من الأكلات المفضلة لدى الكثير لانها لذيذة وسهلة التحضير، كما يمكن وضع اضافات مختلفة عليها حسب الرغبة،حتى تصبح وجبة كاملة للأطفال



مكرونة بالبشاميل والجبن



https://www.elbalad.news/upload/phot.../257/9/909.jpg
المقادير
كيس مكرونة اسباجتى
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلتان كبيرتان
4 فصوص ثوم مفرومين
عصير طماطم
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود
ملح
بهارات
قرفة
جوزة الطيب
زيت
ملعقة كبيرة من السمنة
ماء




خطوات التحضير
طريقة تحضير المكرونة:
1- احضرى وعاء عميق، وضعى فيه كمية مناسبة من الماء واتركيه على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان.


2- ضيفى قليل من الملح والزيت إلى الماء، ثم قومى بوضع المكرونة وقلبى جيدًا.


3- اتركى المكرونة لمدة ربع ساعة وقلبيها بين الحين والآخر.


4- انزعى المكرونة من على النار، وقومى بوضعها فى مصفاه حتى تتخلصين من الماء واغسليها بماء بارد.


طريقة تحضير اللحمة المفرومة:


1- احضرى طاسة عميقة وضعى فيها ملعقة السمنة، وقطع البصل المفروم والثوم والتوابل وجوزة الطيب، والفلفل الأسود والملح وقلبى جيدًا حتى يذبل لون البصل والثوم.


2- ضعى اللحمة وقلبيها جيدًا، وقومى بتهدئة درجة حرارة النار.


3- انتظرى قليلًا حتى تتشرب اللحمة من السوائل التى ستنزل منها، وقلبيها وانتظريها حتى تنضج.


طريقة تحضير الصلصة الحمراء:
1- احضرى وعاء متوسط الحجم، وضعى فيه قليل من الزيت.


2- قطعى بصلة إلى قطع صغيرة وضعيها فى الزيت، ثم ضعى معها فصان من الثوم، وانتظرى حتى يأخذا اللون الذهبى الفاتح.


3- ضعى عصير الطماطم على البصل والثوم، ثم ضيفى الملح والفلفل وقطع الفلفل الأحمر.


4- انتظرى حتى تصل الصلصة إلى مرحلة النضج أو التسبيك.


طريقة تحضير الطبق النهائي:


1- قومى بغسل المكرونة المسلوقة بالماء البارد، ثم ضعى المكرونة فى الصلصة.


2- اتركى المكرونة فى الصلصلة لمدة 3 دقائق على نار هادئة.


3-ضيفى كمية اللحمة المفرومة على المكرونة وقلبى جيدًا.


4- يمكنك تقديم المكرونة فى طبق وتضعين اللحمة المفرومة من فوقها.




مقادير الفراخ المشوية



https://www.elbalad.news/upload/phot.../257/9/912.jpg


دجاجة
بصل
مبشور
طماطم
مبشورة
بهارات
عصير ليمون
زيت
ملح
فلفل أسود
كوسة
بطاطس
جزر
ماء
زبدة


طريقة تحضير دجاج مشوي
* يخلط البصل والطماطم والفلفل الأسود والملح والبهارات وعصير الليمون


* توضع الدجاجة فى التتبيلة ثم توضع فى صينية مدهونة بالزيت


* تضاف باقى التتبيلة على الوجه وتدخل الفرن حتى تمام النضج


* توضع قطع البطاطس والجزر مع كوب من الماء فى حلة على النار


* يضاف مكعب زبدة والملح والفلفل الأسود ثم قطع الكوسة


* يترك الخضار حتى تمام النضج ثم يقدم مع الدجاج المشوي