منتدى الفرح المسيحى - الطماطم المحشية بالكسكسي صيامى

الطماطم المحشية بالكسكسي

https://upload.chjoy.com/uploads/158232174810631.jpg

المقادير

٦ ثمرة طماطم كبيرة أو ١٢ وسط ١٢٥ جرام كسكسي (معد حسب إرشادات العبوة)
١٥٠ ملل مرقة خضار ٢ بصلة متوسطة،
مقطعة شرائح ٢٥٠ جرام فلفل ملون، مقطع مربعات صغيرة
١٥٠ جرام جبن صيامى
٢ ملعقة كبيرة زيت ملح وفلفل

طريقة تحضير

الطماطم المحشية بالكسكسي سخني الفرن
. إعداد الطماطم: اقطعي أعلى الطماطم.
أخرجي القلب والبذر بدون أن تقطعي الطبقة الخارجية
اقلبي الطماطم على مناديل ورقية لتمتص أية سوائل. في إناء على نار عالية،
سخنى ملعقة كبيرة زيت. أضيفي البصل والفلفل و حمريهما حتى يصبح الخضار طريًا.
أضيفي الكسكسي والجبن الصيامى وقلبي جيدا. أضيفي الملح والفلفل
. ادهني صينية كبيرة بالزيت لوضعها بالفرن.
احشي الطماطم بخليط الكسكسي.
لا تبالغي في الحشو حتى لا يتمزق جلد الطماطم.
ضعي الطماطم في صنية الفرن. انثري فوق الصنية مرقة الطهي.
سخنيها في الفرن ٢٠-٤٠ دقيقة. قدميها ساخنة.