منتدى الفرح المسيحى - دبابيس دجاج بالزيتون والهريسة

دبابيس دجاج بالزيتون والهريسة

https://www.elbalad.news/upload/phot...0x338o/382.jpg

يقدم الشيف الشربيني وجبة متكاملة وهى طريقة عمل دبابيس دجاج بالزيتون والهريسة بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي.

مقادير دبابيس دجاج بالزيتون والهريسة :

دبابيس
زبدة
هريسة
بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة
ثوم مفروم
صلصة طماطم مفرومة
1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
زيتون أخضر محشو بالجزر
مرق الدجاج
أوراق الريحان
ارز للتقديم

طريقة تحضير دبابيس دجاج بالزيتون والهريسة :

* تُتبل الأفخاذ بالملح والفلفل، ثم تُشوح في الزبدة حتى تكتسب اللون الذهبي.

* تُرفع عن النار وتُحفظ دافئة.

* في نفس المقلاة، يوضع البصل ويُشوح، ثم يُضاف الثوم

* توضع صلصة الطماطم والخل البلسميك والمرق، وتُعدل درجة التتبيل

* يُترك الخليط ليغلي برفق لمدة 10 دقائق حتى تسخن الصلصة.

* يُعاد الدجاج ويُضاف الزيتون ويُترك ليغلي برفق على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق إضافية.

* توزع أوراق الريحان المقطعة على الوجه قبل التقديم.

* وتقدم مع الأرز