قد يبدو تناول الموز الأخضر غير جذاب للكثير من الناس ولكن هناك عددًا من الفوائد الصحية المرتبطة بهذه الفواكه غير الناضجة التي قد تفاجئك.

ما هو الموز الأخضر ؟


https://upload.chjoy.com/uploads/157996764893991.jpg


الموز الأخضر ببساطة هو عبارة عن موز أصفر غير ناضج وهو لم يحوِّل الكثير من النشا المقاوم إلى سكريات سهلة الهضم كالموز الأصفر، وهذا عادة ما يجعل الموز الأخضر غير جذاب لأن الموز الأخضر يميل إلى أن يكون أكثر شمولية ونشوية في تناسقه، وبالتأكيد أقل حلاوة، ومعظم الموز يكون لونه أخضر عندما يتم إلتقاطه، لكنه ينضج تدريجياً أثناء الشحن.

يحتوي الموز الأخضر على نسبة عالية من البروتوبكتين، والذي ينبعث من غاز الميثيلين و يحول النشا إلى ألياف قابلة للهضم على مدار عملية النضوج والموز الأصفر أقل في هذا النوع المعين من النشا المقاوم مما يسهل على الجسم الهضم، وعلى الرغم من أن تناول الموز الأخضر أمر آمن تمامًا ، إلا أن معظم الناس يتم إيقافهم عن ذلك المذاق الغير جذاب، وبالتالي يختارون الموز التقليدي الذي يعرفونه ويحبونه ومع ذلك تتمتع هذه الفاكهة بمظهر غذائي مثير للإعجاب وعدد من الفوائد الصحية الفريدة التي قد تجعلها مفضلة لبعض الأشخاص.

حقائق غذائية عن الموز الأخضر



https://upload.chjoy.com/uploads/157996764893991.jpg


يحتوي الموز الأخضر على نسبة عالية من النشا المقاوم والأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، بالإضافة إلى مستويات مماثلة من الفيتامينات والمعادن الموجودة في الموز الأصفر وتشمل هذه المواد الغذائية والبوتاسيوم والصوديوم، وكذلك كمية من الألياف الغذائية، وحتى كمية صغيرة من البروتين، ويحتوي الموز الأخضر المتوسط الحجم على 81 سعر حراري، مما يجعله فاكهة تصلح لإنقاص الوزن.

الفوائد الصحية للموز الأخضر


تشمل أهم الفوائد الصحية المرتبطة بالموز الأخضر قدرته على زيادة إمتصاص المواد الغذائية، وتحسين الهضم والمساعدة في فقدان الوزن وخفض ضغط الدم، وزيادة الأيض وتنظيم مستويات السكر في الدم ومن فوائد الموز الأخضر الصحية




الموز الأخضر يعمل على تحسين إمتصاص المغذيات



https://upload.chjoy.com/uploads/157996764893991.jpg


يمكن أن يحسن الموز الأخضر من صحة القولون بشكل عام، وذلك بفضل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة الموجودة فيه ووجدت الأبحاث أن هذا النوع من الأحماض الدهنية يمكن أن يحسن قدرة جسمك على إمتصاص العناصر الغذائية، وخاصة الكالسيوم.

الموز الأخضر يعمل على تنظيم ضغط الدم




https://upload.chjoy.com/uploads/157996764893991.jpg



كما هو الحال مع الموز الأصفر العادي، يحتوي الموز الأخضر على نسبة عالية جدًا من محتوى البوتاسيوم، وهو معدن أساسي في الجسم ويعمل البوتاسيوم بمثابة موسع للأوعية، مما يعني أنه يمكن أن يقلل من التوتر والإجهاد على الأوعية الدموية والشرايين وهذا يخفض من ضغط الدم الخاص بك ويمكن أن يساعد في منع أمراض مثل تصلب الشرايين وأزمات القلب والسكتات الدماغية.

الموز الأخضر يعمل على المساعدة في الهضم




https://upload.chjoy.com/uploads/157996764893991.jpg



على الرغم من أن ارتفاع مستوى النشا المقاوم في الموز الأخضر يجعله أكثر صعوبة في الهضم، إلا أن هناك كمية جيدة من الألياف في الموز مما يعني أن هذا الموز أفضل من عدم وجود موز على الإطلاق ويمكن أن تساعد الألياف الموجودة فيه في تحريك الحركة التمعجية وتحقيق التوازن بين مستويات البكتيريا في الأمعاء، مما يمنع الإمساك والانتفاخ عند تناولها باعتدال.

الموز الأخضر يعمل على زيادة الأيض



https://upload.chjoy.com/uploads/157996764893991.jpg


يمكن أن تساعد العناصر الغذائية الموجودة في الموز الأخضر على تحسين عملية التمثيل الغذائي من خلال توفير قاعدة مستقرة ومعقدة من الكربوهيدرات للحصول على الطاقة وبدلاً من الكربوهيدرات البسيطة، ويمكن لهذه الثمار تسريع عملية حرق السعرات الحرارية في الجسم.

يساعد الموز الأخضر على فقدان الوزن


https://upload.chjoy.com/uploads/157996764893991.jpg


قد يصعب على الجسم هضم النشا المقاوم الموجود في هذه الموز، لكن من المعروف أنه يسرع عمليات حرق الدهون في الجسم وسيجعلك تشعر بالشبع بشكل أسرع، مما يقلل من الإفراط في تناول الطعام والوجبات الخفيفة غير الضرورية.

يساعد الموز الأخضر في السيطرة على مرض السكري



https://upload.chjoy.com/uploads/157996764893991.jpg


من المعروف أن الموز الأخضر مصدر جيد للنشا المقاوم وبدلا من الهضم فإنه ينتقل إلى الأمعاء الدقيقة حيث يتخمر مما يجعله عنصرًا فعالًا ولا يؤدي هذا إلى تحسين صحة الأمعاء فحسب، بل يساعد أيضًا في الحفاظ على مستويات الجلوكوز لديك ومن ناحية أخرى تعني الأمعاء الصحية أيضًا سيطرة أفضل على نسبة السكر في الدم.

يعمل الموز على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم


https://upload.chjoy.com/uploads/157996764893991.jpg


من المعروف أن الألياف الغذائية الموجودة في هذه الموز هي التي تنظم الكوليسترول الزائد عن طريق شطبه من الشرايين والأوعية الدموية، مما قد يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية، وكذلك أمراض القلب التاجية.