منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل مندي دجاج للشيف شربيني

طريقة عمل مندي دجاج للشيف شربيني

https://www.elbalad.news/upload/phot.../250/7/817.jpg

مقادير مندي دجاج
أرز بسمتي
دجاجة
زعفران
قرفة
ورق لورا
حبهان
ملح
فلفل أسود
بهارات مشكلة
فلفل حار
بصل مكسرات
زبيب صنوبر
جزر
كرفس
كركم ثوم
طماطم
مرقة
زيت ذرة

طريقة عمل مندي دجاج
* افرمي البصل والجزر والكرفس و ضعيهم فى الماء المغلى
* ضيفى بودرة الزعفران و الطماطم ثم ضيفى البهارات و اللور و الحبهان وقرفة و كركم مع ملح وفلفل و زيت الذرة
* افرمى الثوم فى الكبة ثم يضاف الى الحلة ثم ضيفى الدجاج
* ارفعى الدجاج بعد السلق و تصفى المرقة و يسوى الأرز بها حتى يكتمل النضج مع الفلفل الحار
* ضعي الدجاج فى الفرن حتى تحمر وتقدم مع الأرز و زيني المكسرات