منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل دجاج كريسبي

طريقة عمل دجاج كريسبي

https://www.elbalad.news/upload/phot.../247/8/729.jpg

6 دبوس دجاج
بيض
رشة جوزة الطيب / ملح / فلفل أبيض / ورق لورا مطحون / فلفل اسود
كوب لبن
نصف ملعقة صغيرة بقدونس مفروم نصف
نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل/ نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
نصف ملعقة صغيرة بابريكا / نصف ملعقة صغيرة زعتر
نصف ملعقة صغيرة كاري/ نصف ملعقة صغيرة شطة
كوب دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
بصلة
زيت للقلي

طريقة تحضير دجاج كريسبي:
* يسلق الدجاج في الماء المغلي على النار مع الحبهان وورق اللورا والبصل والملح.
* يوضع الدجاج المسلوق في الماء المثلج لتبرد وتتماسك.
* يخلط الدجاج مع التوابل والملح والفلفل الأسود.
* يخلط البيض واللبن والملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب.
* يقلب الدجاج المتبل في خليط التتبيلة، ثم في خليط الدقيق والبيكنج بودر وبودرة الثوم وبودرة البصل.
* ثم تقلى في الزيت على النار.