منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل فراخ فى الفرن بعد سلقها لنجلاء الشرشابى

طريقة عمل فراخ فى الفرن بعد سلقها لنجلاء الشرشابى
https://www.elbalad.news/upload/phot...ry/240/7/5.jpg
مقادير الفراخ فى الفرن :
فرخة مخلية سليمة
ربع كيلو لحم بقري
نصف كوب بسلة مسلوقة
نصف كوب جزر مبشور
كوب بطاطس مبشورة
بصلة كبيرة مبشورة
فلفل اخضر
ملح
2 زبدة
نصف ليمونة
فلفل
قرفة
زنجبيل
حبهان

طريقة عمل الفراخ فى الفرن بعد سلقها :
* تغسل الدجاجة جيدا و تتبل بالملح و الفلفل و الليمون و تشوح البصلة
* نضع اللحم و الفلفل الأخضر و يقلب ثم نضع باقى الخضار و يقلب و يتبل حتى نصف سوا ثم نحشى الفراخ و تلف مثل الرول على ورق المونيوم.
* يغلق عليها جيدا ثم تسلق و بعد ذلك تحمر فى الفرن تترك حتى تبرد تماما ثم تقطع وتوضع فى طبق التقديم .