https://i.ytimg.com/vi/PgFTPfgpC7I/hqdefault.jpg
كساديا التونا ...خفيفة وسريعة
ممكن تستبدلوا التونا بقطع الدجاج
المقادير

8 خبز التورتيا أو خبز عربي...
للحشو:
2 علبة تونا ريو مارى في زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل متوسط مكعبات
1 كوب فلفل ألوان مكعبات
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
1 كوب جبن شيدر مبشور
1 كوب جبن موزاريلا مبشور
2 ملعقة كبيرة زيت
½ فلفل أحمر حار مجروش
ملح وفلفل

الطريقة:
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يضاف البصل ويقلب حتى يلين.
- يضاف الفلفل ويقلب مع البصل لعدة دقائق ويرفع.
- تُصفى التونا وتُوضع في وعاء عميق مع خليط البصل وتتبل بالبهارات والملح والفلفل.
- تضاف الكزبرة وتقلب مع الخليط.
- تُوزع طبقة من الجبن فوق شطيرة التورتيا، ثم طبقة من الحشو، ثم طبقة أخرى من الجبن ثم تغطى بشطيرة أخرى مع الضغط على الأطراف لإحكام الغلق.
- تُدهن مقلاة بقليل من الزيت وتُسخن على نار متوسطة، توضع التورتيا لحوالي 3 دقائق لكل جانب مع الضغط الخفيف حتى تحمر قليلا ويسيل الجبن.
- تُوضع في الفرن لحوالي 5 دقائق.