منتدى الفرح المسيحى - عمل طاجن خضار بالكمون

عمل طاجن خضار بالكمون

https://www.elbalad.news/upload/phot...0x338o/728.jpg

مقادير طاجن خضار بالكمون:
كوسة
بطاطس
طماطم
بصل
ثوم
فلفل أحمر
زيتون أسود
كمون حب
بقدونس
شطة هريسة
بودرة زعفران
زعتر
زيت ذرة
جزر قرنفل زنجبيل مرقة ملح فلفل أسود

طريقة عمل طاجن خضار بالكمون:
* يفرم البصل ويشوح في زيت على النار الى ان يذبل البصل ثم ضيفي مكعب مرقة و الكمون و زيتون
* يضاف الكرفس والكرات مع القرنفل و الزنجبيل
* ترفع الكوسة فى الزيت الساخن ثم تضاف الى الخليط و كذلك البطاطس و الجزر
* يضاف الزعفران المذاب فى ماء و يقلبوا جيدا ثم توضع الهريسة مع القليل من الماء
* تقطع الطماطم و تضاف الى الخليط و يترك حتى تتجانس المكونات ثم يقدم بالهنا مع البقدونس