منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل الفلافل الشامية صيامى

الفلافل الشامية

https://upload.chjoy.com/uploads/15431628811951.jpg

المقادير
2 كوب حمص[ منقوع ليلة كاملة مع ملقة بيكربونات الصوديوم
3 بصلة مفرومة
ربع كوب بقدونس مفروم
8 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
زيت للقلي
طريقة التحضير
في محضرة الطعام او ماكينة فرم اللحم نضع الحمص والبصل
و نفرمهم جيدًا حتى تتجانس المكونات وتتماسك.
ثم نضيف البقدونسوالثوم والكزبرة والكمون والملح الفلفل والفلفل الحار ونخلط المكونات.
نستمر في الخلط حتى يتشكل على العجينة.
نقوم بتشكيل الفلافل على هيئة كرات.
في قدر عميق نضع الزيت ثم نسخنه على نار ذات درجة حرارة متوسطة
ثم نقلي كرات الفلافل حتى تصبح ذهبية اللون.