منتدى الفرح المسيحى - حضري شيبسي القلقاس

حضري شيبسي القلقاس

https://www.arabyoum.com/temp/resize...d971c529ca.jpg

القلقاس من الخضراوات اللذيذة التي لها قيمة غذائية عالية، وللأسف الجيل الحالي لا يقدر قيمته، ويكرهه بعض الصغار خاصة عند تقديمه بالطرق التقليدية.

وتقدم الشيف سناء بغدادي طريقة عمل شيبسي القلقاس.

المكونات:
حبة واحدة قلقاس
زيت للقلي
ملح وتوابل حسب الرغبة مثل بابريكا أو جبن أو كاري

الطريقة:
- نغسل القلقاس ونقطعه أنصاف ونجففه جيدا، ثم نضعه في قطاعة الشيبسي، بعدها نحضر مقلاة ونضع بها زيت بكميات مناسبة ليس كثيرا وليس قليلا متوسط.
- نضعها على النار وننتظر حتى سخن، ثم نضع شرائح القلقاس ونقلبها حتى يحمر لونها.
- ننشلها من الزيت ونضعها على ورق مطبخ، ونتبله بالملح والتوابل ويقدم بعدها.