منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل مشروم ستروجانوف صيامي

طريقة عمل مشروم ستروجانوف صيامي:

https://upload.chjoy.com/uploads/15396387033263.jpg

المقادير:
٢٢٠ جم مكرونة شرائط
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ بصلة مقطعة
٣ ملعقة كبيرة دقيق
٢ كوب شوربة خضار
١ ملعقة كبيرة صوص صويا
١ ملعقة صغيرة عصير ليمون
١ ملعقة صغيرة صلصة طماطم
٦٨٠ جم مشروم مقطع كبير
٢/١ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
٢/١ ملعقة صغيرة مريمية مجففة
ملح وفلفل حسب الحاجة
١ ملعقة كبيرة خل تفاح
٤/١ كوب بقدونس مفروم

خطوات عمل مشروم ستروجانوف صيامي:

١- ابدأي بتسوية المكرونة كالمعتاد ولكن ارفعيها عن النار وقومي بتصفيتها من الماء قبل اكتمال النضج لأنها ستكمل تسويتها مع باقي المقادير.
٢- في طاسة كبيرة قومي بتشويح البصل في زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة ٣ دقائق ثم اضيفي الدقيق (اتركي مقدار ملعقة واحدة كبيرة جانبا) وقلبيه جيدا لمدة نصف دقيقة.
٣- الآن، اضيفي الشوربة، صوص الصويا، عصير الليمون وصلصة الطماطم تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج سميكا وتبدأ ضهور فقاعات بسيطة.
٤- ضعي مع المزيج المشروم، الزعتر، المريمية والملح وقلبيهم جيدا.
٥- اتركي القدر على النار حوالي ٥ دقائق مع مراعاة التقليب باستمرار حتى تلاحظين صغر حجم المشروم. حينها اضيفي الخل ثم اتركيه لمدة ٤ دقائق على النار.
٦- حان الآن موعد إضافة المكرونة، ملعقة الدقيق، الفلفل الأسود، والبقدونس واتركيهم مدة ٥ دقائق تقريبا. وقدميه بالهناء والشفاء!