منتدى الفرح المسيحى - حواوشى الهليكوبتر

حواوشى الهليكوبتر

https://www.christian-dogma.com/im0p...=260&q=50&.jpg

حرصت الشيف نونا "البلدى يوكل" بتحضير الحواوشي ولكن بطريقة جديدة، واحترافية، وذلك عبر عمل عجينة الحواوشي لإعطاء مذاق افضل،، فيما تعرف هذه الأكلة باسم الحواوشي الهليكوبتر، واليكم الوصفة.
أولا :- مقادير العجينة:
1كيلو دقيق
م. ص ملح
م.ك سكر
2 بيضة
1/2 كوب زيت
دقيق للفرد
1 كوب لبن للوجه
ثانيا:- مقادير الحشو:
2 كوب موتزاريلا
1/2 كيلو لحمة مفرومة
1/8 كيلو لية ضاني
2 بصلة مفرومة خشن
2 طماطم مفرومة خشن
4 فص ثوم مفروم
2 فلفل حار مفروم
ملح.
فلفل اسود
2 م. ك طحينة
ثالثا:- طريقة تحضير الحواوشي الهليكوبتر:
اولا: حضرى بولة غويطة ونضع بها البصل، والثوم، والفلفل والطماطم والتوابل واللية ونعجن باللحمة ونخلطها جيدا ونتركها جانبا قليلا.
ثانيا: نبدأ بتحضير العجينة.
1- ثم نضع كل المكونات في العجان ثم ننزل بالماء بالتدريج حتي تلم العجينة وتصبح عجينة ناعمة.
٢- ثم نبدأ بتشكيل العجينة كور متوسطة الحجم ونفردها بالدقيق ثم نضع اللحمة في منتصف العجين ونضع فوقها عجينة اخري، ونغلق الاطراف بالماء وندهن الوجه باللبن ونرش علي الوجه جبنة موزاريلا.
3- ندخله الفرن علي درجة حرارة متوسطة حتي ينتفخ ويحمر الوجه.