منتدى الفرح المسيحى - تعالوا اقولكم بعض اسرار الطبخ

https://upload.chjoy.com/uploads/1529296165011.jpg

🍒👌عايزة تقطعي اللحمة او بانيه او كبدة شرائح رقيقة جمديها قليلاً اولاً

🍒👌ضعي معلقة خل في اي عجينة لتصبح بيضاء وطرية وهاشة

🍒👌 وانتي بتقلي السمك عشان مايبقاش فيه ريحة ضعي قليل من الفانلية والزيت بارد وبعدين سخنى واقلي وادعليلي

🍒👌 فصوص الحبهان اكسريها قبل ما تضيفيها للاكل

🍒👌لما تيجى تقلى الاكل وحبيتى تزودى زيت سخنيه الاول والا الاكل هيشربه كله

🍒👌ذرة بيكينج بودر على الملوخيه والباميه وهى بتستوى واى خضار بتخليها تحتفظ بلونها الاخضر

🍒👌معلقة صغيره سكر على الصلصه هتعادل الحموضه وتخليها احلى

🍒👌نضفي الكرشه والممبار بالسفن اب والبيكربوناتو وملح الليمون فى دقيقه

🍒👌قبل ما تقورى البتنجان ادعكى ايدك بليمونه علشان متسودش

🍒👌قبل ما تقشرى الكوسه ادهنى ايدك زيت علشان الصمغ هيبهدل ايدك

🍒👌بعد ما تخلصى خلطه المحشى وقبل الحشو ضيفى عليها معلقتين زيت
هتخليه يلمع ويبقى جميل وبدل ما تضيفى شطه حمرا قطعى فلفل حامى وحطيه بين المحشى

🍒👌لما تيجى تعملى لحوم ضيفى عليها نص معلقه صغيره سكر بتخليها تستوى كويس وطعمها احلى

🍒ضيفى على الرز دايما ميه مغليه مش بارده علشان ميعجنش

🍒👌الخضار المجمد حركى الكيس رجيه لوو كتله واحده يبقى ده اتفك واتجمد تانى