منتدى الفرح المسيحى - فايش صيامى سهل وجميل

فايش صيامى

https://upload.chjoy.com/uploads/1528045200821.jpg

سهل وجميل وبيدوب فى كوباية الشاى بسهولة

المقادير:
ملعقةكبيرة ونص خميرة فورية
ملعقتين وربع كبار سكر
ذرة ملح
٣ ملعقة كبيرة زيت ذرة
كوب ونصف ماء دافئ
نصف ملعقة صغيرة كركم
٣ كوب دقيق منخول او حسب ماتاخد العجينة لحد ماتطلع من يدك
الطريقة:
نضع الماء الدافئ فى وعاء وعليه السكر والخميرة والكركم والزيت وذرة الملح ونقلبهم جيدا

ثم نضع عليهم الدقيق المنخول لحد ماالعجينة تلم وتطلع من اليد

وبعد كده على الرخامة باليد نعجن فيها كويس اوى لحد ما تبقى زى اللبانة

ثم اعملها مستطيل سميك شوية والفه زى العيش الفينو واضعها فى صاج او صينية مدهونة زيت

واتركه ليختمر ويتضاعف حجمه واحسن طريقة للتخمير على حمام بخار والنار تكون زى الشمعة

فى خلال نص ساعة تلاقيها اختمرت حلو اوى ثم ادهن الوش بماء او زيت حسب الرغبة ادخلها الفرن لمدة ربع او تلت ساعة واطلعها من الفرن فترة طويلة جدا ليبرد واقطعه شرائح وادخله الفرن ليجف على نار اقل من المتوسط