منتدى الفرح المسيحى - شوربة الخس بالعيش المحمص

شوربة الخس بالعيش المحمص

https://upload.chjoy.com/uploads/15278530161.jpg

المقادير
بصلتان صغيرتان مفرومتان
خستان منظفتان ومغسولتان
50غ من الزيت
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة طعام من السكر
4 أكواب من الماء
ملعقة طعام ونصف الملعقة من مرقة خضار

الطريقة

يسخن الزيت ويقلى فيها البصل. يضاف من ثم الملح والسكر.

تفرم أوراق الخس بعد نزع العرق الأبيض الوسطي، وتضاف إلى البصل المقلي.

تضاف مرقة الخضار مع الماء إلى مزيج البصل والخس.

يطهى الحساء فوق النار ثم يهرس في الآلة الكهربائية.

تفرم بضع أوراق من الخس ويحتفظ بها للزينة.

يزين الحساء بأوراق الخس المفرومة ويرش فوقه الفلفل الأسود.

يقدم الحساء مع الخبز المحمص