منتدى الفرح المسيحى - أطعمة لذيذة في طريقها للانقراض بفعل التغيُّر المناخي

أطعمة لذيذة في طريقها للانقراض بفعل التغيُّر المناخي

العنب

https://abunawaf.com/wp-content/uplo...7/11/العنب.jpg

تأثرت محاصيل العنب بقوة بالتغييرات في الطقس ما أثر على جودتها ووقت حصادها. ويعتقد العلماء أنه في السنوات القادمة، لن تكون ثمار العنب بالجودة التي هي عليه اليوم، عدا عن أن أعداد المحاصيل ستنخفض بشدة.

شراب القيقب

https://abunawaf.com/wp-content/uplo...راب-القيقب.jpg

يحتاج سكر القيقب إلى درجات حرارة منخفضة للغاية خلال فصل الشتاء لإنتاج السائل المُستعمل في صناعة شراب القيقب الذي يدخل في صناعة مختلف أنواع الحلويات. لكن التغييرات في درجات الحرارة وارتفاعها أدى إلى التأثير على أشجار سكر القيقب في مناطق زراعتها خاصةً في بنسلفانيا الأمريكية.

المأكولات البحرية

https://abunawaf.com/wp-content/uplo...ولات-بحرية.jpg

يُمكن أن يُؤثر التغيير في المناخ على درجة حمضية المحيطات ما يرفعها ويزيد ذلك من مستويات غاز ثاني أكسيد الكربون المُذاب في مياه الميحط، ما يعني تناقص الحياة البحرية. نتيجةً لذلك، العديد من أسواق المأكولات البحرية في تهديدٍ كبير بسبب التراجع في هذه الصناعة.

الشوكولاتة

https://abunawaf.com/wp-content/uplo...الشوكولاتة.jpg

الارتفاع في درجات الحرارة أثَّر بشكلٍ كبير على محصول الكاكاو ولم تعد أشجار الكاكاو تُنتج نفس المقدار من الحبوب كالماضي. هذه الأسباب ستؤثر على أسعار الشوكولاتة في المستقبل التي يُمكن أن تتحول إلى طعام للملوك والأثرياء فقط!

الكرز

https://abunawaf.com/wp-content/uplo...الكرز-Copy.jpg

تحتاج بذرة الكرز لدرجات حرارة منخفضة لتدخل في عملية الإنبات. وحيث أن المناطق التي تُزرع فيها هذه الثمرة في تزايدٍ مستمر بدرجات الحرارة، فإن عملية الإنبات أصبحت صعبة وانخفضت أعداد المحصول. لذلك، فإن الشتاء الدفئ يعني تراجعًا في إنتاج الكرز.

الفاصولياء

https://abunawaf.com/wp-content/uplo...1/فاصولياء.jpg

كما هو الحال مع مختلف أصناف الأطعمة في القائمة، فإن نبات الفاصولياء هو الآخر عرضة للاختفاء في المستقبل بسبب تأثره من ارتفاع درجات الحرارة. فقد تدمَّرت الكثير من المحاصيل والأراضي الزراعية بفعل الفيضانات والعواصف الأخيرة.

القهوة

https://abunawaf.com/wp-content/uplo.../11/القهوة.jpg

صدأ القهوة والفطريات، من العوامل المدمِّرة لحقول البن عن طريق وقف التمثيل الضوئي، ما تسبب في سقوط الأوراق وتوقف عملية الإزهار والنمو. كما أن الارتفاع في درجات الحرارة أثر على عملية إنتاج البن في مناطق أمريكا اللاتينية.

الذرة

https://abunawaf.com/wp-content/uplo...7/11/الذرة.jpg

كما ذكرت صحيفة الجارديان، فإن الارتفاع العالمي في درجات الحرارة يُمكن أن يُبطئ من معدل نمو الذرة بنسبة 7%. لا ينعكس هذا التأثير على محاصيل الذرة فقط، بل على الثروة الحيوانية، كون الذرة غذاء الأبقار الأساسي.