منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل العيش الفينو والكايزر

المقادير:

كيلو دقيق -2ملعقة كبيرة سكر -قطعة خميرة بحجم عين الجمل -فنجان قهوة زيت -كوب زبادي-ملعقة صغيرة ملح ماء للعجن

نعجن كل المقاديربالماء ماعدا الملح نضيفه في وسط العجن علشان ماتبوظ الخميرة
ونعجن لمدة 10 دقايق

وعندما نحصل علي عجينة طرية ومابتلزق في اليد نغطيها ونتركها حوالي نصف ساعة

ثم نشكلها في صاج علي شكل فينو او كايزر حسب الرغبة

ونرص في مسافات متباعدة ونتركه يخمر

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...8c5841ebc.jpeg

وهنا بعد ماتركناه يخمر شوفو الحجم

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...bace60c56.jpeg

يدهن الوجه بالبيض والحليب ومك نرش بعد الدهان سمسم وحبةالبركة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...2d7c764ec.jpeg

نسخن الفرن علي نار حامية قبل الخبز وندخل الصاج الي ان يحمر ولاتغيبي عنه لانه لاياخد وقت كتير
وهنا بعد خروجه من الفرن واليكم الصور تشوفو النتيجة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...724ebcf05.jpeg

هنا السادة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...92a4d4550.jpeg

وهنا بالسمسم وحبة البركة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...db6a1d9ee.jpeg

وده الكايزر لو ح تعملي هامبرجر

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...5246dcf86.jpeg

وده شكله من جوة شوفي هش ويفتح النفس ازاي

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...409107eeb.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...49b6b4561.jpeg