منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل الكفتة التركية

طريقة عمل الكفتة التركية

المكونات:

500 جرام لحمة مفرومة

بصلة مفرومة

3 بيضات

3 ملاعق كبيرة أرز مسلوق

1/2 حزمة بقدونس

ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

زيت ذرة

دقيق

طريقة التحضير:

- فى إناء على النار نخلط اللحمة المفرومة مع البصلة والأرز والبقدونس المقطع وبيضتين والملح والفلفل الأسود

- نقلب جيدًا ونشكلها إلى كرات متوسطة الحجم

- نضع ماء ليغلى فى إناء كبير على النار

- نضع كرات اللحم ونتركه للسلق 7 دقائق

- نخرجها من الماء ونضعها فى مصفاة للتخلص من الماء

- نخفق البيضة ونغمر كل كرة لحم بالدقيق ثم نغمسها فى البيض ومرة أخرى فى الدقيق ثم نضعها لتقلى فى الزيت الساخن

- نخرجها حين تتحمر على ورق ناشف

- تقدم ساخنة