منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل الداطلى العراقى

طريقة عمل الداطلى العراقى

يعد الداطلى العراقى واحد من الحلويات الشرقية الشهيرة فى العراق ويشبه لقمة القاضى أو بلح الشام.

المكونات:

3 أكواب دقيق

2 كوب ماء

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة زيت

زيت للقلى

خطوات التحضير:

- نبدأ بتحضير الشربات ثم نبدأ تحضير العجينة من خلال إحضاء إناء كبير نضع به كوبين ماء وملعقتى سكر وملعقتى زيت ونغلى المكونات جيدًا على النار

- بعد أن يغلى الماء نضيف نضيف الدقيق بالتدريج مع التقليب

- حين نحصل على عجينة متماسكة القوام وليست سائلة

- نسكب العجينة فى صينية حتى تبرد وبعد ذلك نشكل العجينة على شكل أصابع أو دوائر بالملعقة

- نسخن الزيت فى المقلاة ونقلى فيه العجينة ونخرجها من الزيت حين يصبح لونها ذهبيًا ونضعها مباشرة فى الشربات 3 دقائق