منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل المكرونة بالجبنة البارميزان والثوم

طريقة عمل المكرونة بالجبنة البارميزان والثوم

http://img.youm7.com/large/201707170528362836.jpg

تعد الباستا أو المكرونة من أكثر الأطعمة شهرة فى العالم، وتتعدد الطرق التى يتم تقديمها من خلالها، كما تتنوع أشكال الصلصة التى يمكن مزجها معها، بداية من الصلصة الحمراء المعتادة، ووصولاً إلى الوايت والجرين صوص، تلك التى نقوم بشرائها من المطاعم الكبيرة بمبالغ باهظة رغم كونها من أسهل الوصفات التى يمكن تجهيزها فى المنزل لأطفالك، لذا نقدم لكِ طريقة عمل المكرونة بالجبنة البارميزان والثوم.

http://img.youm7.com/ArticleImgs/201...كرونة-(11).jpg

طريقة عمل المكرونة

مقادير عمل المكرونة البارميزان بالثوم

1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
كيس مكرونة.
2 كوب مرقة دجاج.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل.
1 كوب حليب أو كريمة طبخ (يمكنك استخدام نصف الحليب ونصف كريمة).
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازجة.
ملعقة كبيرة البقدونس المفروم.

http://img.youm7.com/ArticleImgs/201...مكرونة-(4).jpg

تحمير الثوم

طريقة عمل المكرونة البارميزان بالثوم

احضرى مقلاة مقاسها 12 بوصة وضعيها على نار متوسطة، ثم ضيفى زيت الزيتون وقومى بإضافة الثوم.
حركى الثوم حتى تجدى له رائحة ويبدأ لونه يتغير حتى يصبح بنى، واتركيه على النار لمدة دقيقة.
قومى بإضافة المكرونة والملح والفلفل والزبدة ومرقة الدجاج والحليب أو كريمة الطبخ ثم اتركيهم على النار حتى يغلون.

http://img.youm7.com/ArticleImgs/201...مكرونة-(7).jpg

ضعى المكرونة

اخفضى الحرارة إلى متوسطة ثم منخفضة، وقومى بتغطيه الخليط واتركيه حتى ينضج لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج المكرونة، وخلال الطهى قومى بالتقليب جيداً وباستمرار لمدة 10 دقائق حتى تنضج سريعاً.

http://img.youm7.com/ArticleImgs/201...مكرونة-(5).jpg
طريقة عمل المكرونة

قومى بإزالة الخليط من على الحرارة، ضعى المكرونة فى إناء، ضعى جبن البارميزان وقلبى جيداً، ثم يتم رش الجبن على الوجه.
قومى برش البقدونس على القمة، وتقسم إلى الأطباق وتقدم ساخنة حتى تستمتع بالجبن الذائبة.

http://img.youm7.com/ArticleImgs/201...مكرونة-(2).jpg
طريقة عمل المكرونة - وضع الكريمة

http://img.youm7.com/ArticleImgs/201...مكرونة-(6).jpg
وضع الدقيق

http://img.youm7.com/ArticleImgs/201...مكرونة-(8).jpg
طريقة عمل المكرونة

http://img.youm7.com/ArticleImgs/201...كرونة-(12).jpg

وضع اللبن