منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل العيش البلدى

المقادير:
6 اكواب كبيرة دقيق ..
5 ملاعق صغيره خميره
2 ملعقة صغيره ملح
3 ملاعق صغيره سكر
واكيد ماء دافئ للعجن

نضع المقادير مع بعض ونعجنها بالماء الدافئ..حتى تتشكل عجينه متماسكه طريه ..

http://img74.imageshack.us/img74/943...wij4649at7.jpg
نتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعه تقريبا حتى تخمر بهذا الشكل:

http://img293.imageshack.us/img293/8...b4gqdifco0.jpg
نقطع العجينه دوائر ونتركها ونغطيها بقطعه قماش ونتركها ترتاح ..

http://img183.imageshack.us/img183/2...1rungklnq3.jpg
وبعد فتره تكون قد تغير حجمها نفردها على شكل ارغفه وتترك لمدة نصف ساعه مغطاه ..
نخبزهم بالفرن من فوق وتحت واليكم النتيجه:
http://img293.imageshack.us/img293/3...0z97mtjqb1.jpg

لما تفردية ضعىتحته دقيق او ردة