منتدى الفرح المسيحى - طريقه عمل ستيك اللحم بالخضروات

ستيك اللحم بالخضروات

https://upload.chjoy.com/uploads/1477305637551.jpg

يتم عمل شقوق فى لحم الستيك بالسكينة من اكتر من جهة كي يشرب التتبيله

نعد خليط من كوب من الماء
ربع كوب من الخل
ربع كوب من عصير الليمون
حبتين قطع ليمون ارباع
ملعقتين من خليط من روز ماري واوريجانو وبابريكا وزعتر
وشوية ملح وفلفل أسود
ثم ننقع بها اللحم حوالي ٣ ساعات او اكثر
ملعقه صغيره بهارات مشكله

نقطع الخضار المتوافرة لدينا قطع كبيرة
بطاطس – جزر - كوسا – بصل شرائح - مشروم

تدهن الصينية بزيت الزيتون
وترتب قطع الستيك في الصينية مع شرائح البصل وتملح وتبهر بالفلفل الأسود والبهارات المشكله وقرن فلفل حار مفروم

ثم نضيف الخضرونرش كمان مرة ملح وفلفل وبهارات وشويه من خليط الاعشاب

ثم نضيف القليل من الماء ورشة زيت زيتون على الصينية من فوق ثم نغطيها بورق الزبده ثم الفويل
توضع في فرن متوسط الحرارة حوالي ساعتين ثم يزال ورق الالومنيوم ويترك فى الفرن قليلا حتى يأخذ لون الجرتان
وبالهناااا والشفاااا