منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل الليمون المعصفر

http://food.fatakat.com/photos/big/1518.jpg

المقادير:1/2 كيلوليمون 1/2 1 كوبعصير ليمون 2 ملعقة كبيرةعصفر معلقة كبيرة زيت زيتون 1/4 كوبملح خشن 2 ملعقة كبيرةحبة البركة 2 ثمرةفلفلة حمرة التحضير:نقطع الليمون اربع تربع بس مش لالااخر يعني تكون متماسكة من تحت
يحشي الليمون بالعصفر
نجيب البرطمان ونكون معقمينه ويكون زجاج
طب ازاي نعقمه نحطه في ماي ساخن وبعدين ننشفه كويس
بعدين نحططبقة من الليمون المحشي بالعصفر
ونضع كمية من الملح تكون كافية والملح يكون خشن
ونضع قليل من حبة البركة
ونعمل طبقات بهذه الطريقة لحد منخلص الكميةالطبخ: ما الفلفل الاحمر الحار بنشيل منه العنق والبذور وممكن نسيب البذور عادي
ونحطه في الخلاط ونضربه
بس منعموش يكون خشن شوية
بعد كده نضيفه للبرطمان ونضع معاه عصير الليمون
وعلي الوجه نضع ملعقة زيت زيتون
نقفل البرطمان كويس جداااااااااااا
ويوضع في الثلاجة لمدة شهر وبعد كده يكون صالح للاكل