منتدى الفرح المسيحى - صلصة الطماطم البيتي:

https://upload.chjoy.com/uploads/1472805460951.jpg

تغسل الطماطم جيدا وتنقع في مية مغلية لسهولة تقشيرها (الكمية المستخدمة هنا 5 كيلو)
تقشر وتخلط جيداً في الخلاط
توضع على النار بدون إضافة مياه في حلة ستانلس (بلاش الومونيوم)
يضاف معلقتين ملح وحوالي ربع كوباية زيت أو أقل وبابريكا (الفلفل الحلو) وتترك على النار تغلي
تخفض درجة الحرارة تماما وتترك حتى تقصر أو تتسبك
ترفع من على النار وتترك لتبرد
تقسم في علب بلاستيك المخصصة للفريزر أو في أكياس الفريزر
(خللوا بالكوا من جودة المنتجات البلاستيكية اللي بيتخزن فيها الأكل ويفضل يكون موضح على العلب مثلث الجودة المقلوب ويكون مكتوب في رقم 5 وفي انواع كتير زي تابروير ولوك آند لوك وجلاس لوك)
ملحوظة هامة: بعد تعبئة العلب يوضع زيت على وش الصلصة للحفاظ عليها
توضع بالفريزر