|
مخلل الخيار والبصل على الطريقة اللبنانية
مخلل الخيار والبصل على الطريقة اللبنانية المكونات: -5 حبات خيار كبيرة، مقطعة إلى شرائح سميكة-2 بصل صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة -1 ملعقة طعام من الملح -1 و2\1 كوب خل التفاح -1 كوب من السكر الناعم -2 ملعقة شاي بذور الخردل -2 ملعقة شاي بذور الكزبرة -كركم مطحون الطريقة: - ضعي الخيار والبصل والملح في وعاء وغطيه بالبلاستيك (النايلون) ومن ثم ضعيه في الثلاجة لمدة يوم للتليين. -أخرجيه من الثلاجة وصفي خليط الخيار في مصفاة واتركيه حتى يجف مع وضع منشفة ورقية. -ضعي الخل، والسكر، وبذور الخردل وبذور الكزبرة والكركم في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة. واطبخيه، لمدة 3 دقائق أو حتى يذوب السكر ثم أضيفي خليط الخيار واتركيه حتى ينضج. انقلي الخليط إلى وعاء زجاجة جافة وأغلقيها جيداً واتركي الخيار حتى يتخلل لمدة يومين على الأقل. |
| الساعة الآن 05:02 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025