|
طريقة عمل كفتة الارز المصرية
طريقة عمل كفتة الارز المصرية مقادير : ١⁄٢ كيلوغرام لحم مفروم ١⁄٢ كيلوغرام ارز مصري، مغسول ومصفى ١⁄٢ كوب بقدونس ١⁄٢ كوب شبث ١⁄٢ كوب كزبرة ١ بصلة ٦ فص ثوم ١ ملعقة كبيرة كمون ١ ملعقة كبيرة ملح ١ ملعقة كبيرة فلفل أسود ١⁄٢ ملعقة كبيرة شطة، او حسب الرغبة الصلصة: ١ بصل ٤ فص ثوم ١⁄٢ كوب عصير الطماطم ١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم ١ ملعقة كبيرة سمن طريقة تحضير : ١. يفرم اللحم مع الارز والثوم والبصل والبقزنس و الشبث و الكزبرة، وجميع البهارات مع بعض فى مطحنة الكبة و تطحن حتى نحصل على عجينة ناعمة متماسكة. ٢. تدخل العجين الثلاجة مدة نصف ساعة، ثم تشكل على شكل اصابع . ٣. نتقلى أصابع العجين فى الزيت، نبأ بإعداد الصلصة: نحمر البصل المفرومة مع 3 فص ثوم فى معلقة سمنة ونضيف عليهم عصير الطماطم و تترك لتتسبك، ثم نضيف نصف ليتلر شوربة لحم وبعد ما تغلى نضيف الكفتة، و تترك حتى تنضج الكفتة. |
| الساعة الآن 05:05 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025