المقادير :


375 جم لحم مفروم
75 جم جبن فيتا مفتت
60 جم جرجير صغير
1/2 كوب زيتون كالاماتا مخلي
1/2 كوب زبادي كثيف
1/3 كوب فتات خبز طازج (توست مفتتر في محضر الطعام)
2 رغيف خبز شامي مقطع نصفين
2 ثمرة طماطم بيضاوية مقطعة شرائح سميكة
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم ناعم
1 ملعقة شاي قشرة ليمون مبشور ناعم
1 بيضة

الطريقة :

دللى عائلتك و أولادك و إجعليهم يستمتعون بأشهى الوجبات الخفيفة أنه سندوتش بيف برجر على الطريقة اليونانية


ذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .


تحضير بيف برجر يوناني


يقطع نصف الزيتون رفيع ويقلب مع اللحم المفروم وفتات الخبز والبيض والزعتر وقشرة الليمون ونصف الفيتا في طبق ويتبل بالملح والفلفل ويشكل 1 ملعقة كبيرة من خليط اللحم على شكل كرة ونكرر مع باقي الخليط.
يسخن الزيت في طاسة كبيرة على حرارة المرتفعة ثم يضاف اللحم ويطهى ويقلب من آن لأخر لمدة 5-7 دقائق حتى يحمر وينضج .
في هذه الأثناء يقلب الزبادي مع الثوم والماء الدافئ في طبق صغير ويتبل بالملح والفلفل .


إقتراحات لبيف البرجر اليونانى


يفرد نصف خليط الزبادي داخل الخبز ويوضع عيله الجرجير والطماطم وباقي الفيتا وباقي الزيتون وكرات اللحم وينثر عليا باقي خليط الزبادي ويقدم .