منتدى الفرح المسيحى - مكرونة حمراء بالدجاج

مكرونة حمراء بالدجاج

http://www.elhawanem.com/images/posts/29847_large.jpg

المقادير

- 500 غرام مكرونة سباجيتي

- نصف دجاجة مقطعة

- 3 بصلات مقطعة شرائح

- 200 غرام حمص حب

- 1/3 كوب بندورة مقشرة ومقطعة

- نصف كوب بقدونس مفروم

- ملعقة صغيره زنجبيل

- ملعقة صغيره فلفل أسود

- ملعقة صغيره ملح

- نصف مكعب مرق دجاج

- ملعقتان كبيرتان زيت

- ملعقة كبيرة سمن

- ملعقتان كبيرتان زبيب منقوع لمدة نصف ساعة

- ملعقة صغيرة زعفران

- ملعقة صغيرة كركم

- 3 لترات من الماء لسلق السباجيتي

- كوب ماء للدجاج

- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير

- ضعي الزيت على النار، قلبي فيه البصل من 10 إلى 15 دقيقة.

- أضيفي الدجاج وكوب من الماء واتركي الدجاج على النار حتّى النضوج.

- أضيفي على الدجاج، الحمص، البندورة، الزبيب، البقدونس، البهارات والزعفران.

- ضعي السباجيتي والسمن على النار لمدة 5 دقائق مع الماء وملعقة صغيرة ملح، كركم والمرق ثم اتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.

- في صحن التقديم اسكبي السباحيتي، وضعي فوقهم صلصة البصل والدجاج وزيني بالبقدونس والزبيب.