منتدى الفرح المسيحى

مافن البيض

http://www.elhawanem.com/images/posts/29300_large.jpg

المقادير :

نصف ملعقة زيت زيتون
كوب الا ربع فلفل حلو مقطع مكعبات
كوب الا ربع بصل مقطع مكعبات
حبة بطاطس مقطعة مكعبات
فص ثوم مفروم
5 حبات بيض
5 بياض بيض
ملح وفلفل أسمر
ثوم بودرة
بقدونس مجفف
كوب الا ربع جبن تشيدر مبشور

الطريقة :

ضعي الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي مكعبات البطاطس مع التقليب لخمسة دقائق، ثم أضيفي الثوم وقلبي لدقيقة إضافية.
أضيفي الفلفل والبصل وقلبي حتى تنضج البطاطس ثم تبلي الخضراوات بالملح والفلفل واتركيها لتبرد.
في وعاء مناسب اخفقي البيض مع بياض البيض، ثم أضيفي الملح والفلفل، البقدونس المجفف، بودرة الثوم، ونصف كوب جبن تشيدر.
أضيفي الخضراوات لخليط البيض ثم قلبي جيداً.
وزعي الخلي في قوالب الكب كيك المدهونة بالزيت ووزعي باقي الجبن على وجه حبات المافن.
اخبزي المافن في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة، وقدميها ساخنة.