منتدى الفرح المسيحى - أسهل طريقة لعمل الطعمية المصرية

أسهل طريقة لعمل الطعمية المصرية
https://www.light-dark.net/photosuplo...2a0b18d654.jpg
الطعمية من الأكلات المصرية الشعبية التي يحرص عليها المصريون خلال وجبة الإفطار، لذلك نقدم لك طريقة سريعة وصحية لعمل الطعمية من مطبخ أميرة شنب.

المكونات:
فول مدشوش منقوع ساعتين في ماء دافئ
بصلة خضراء مفرومة
ثوم
كرفس
شبت
بقدونس
كزبرة
2 بيضة
بيكربونات الصوديوم
زيت قلي
سمسم
ملح
كمون
كزبرة ناشفة

الطريقة:
ضعي الفول المدشوش في الكبة مع البصل الأخضر والكرفس، ثم أضيفى الثوم والخضرة والكمون ويخلطون جيدا، ثم أضيفى البيض واستمرى في الخلط حتى يصبح القوام ناعما، وأضيفى البيكربونات وتقلب المكونات جيدا.

واتركي العجين في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ثم اخلطي السمسم والكمون والكزبرة جيدًا، وارفعى العجين وتشكل ثم تغمس في خليط السمسم بالتوابل، وبعد ذلك حمري الطعمية في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون من كل الجهات.