منتدى الفرح المسيحى - خطوات شوي الدجاج على الأصول

خطوات شوي الدجاج على الأصول
يعتبر شوي الدجاج من أكثر أشكال الطهي الصحية والمفيدة، خصوصاً لمتبعي الريجيم وذوي المشاكل الصحية. لذلك، نقدم لك كيفية شوي الدجاج.

http://www.elhawanem.com/images/posts/28834_large.jpg

كيفية شوي الدجاج

المقادير :

- قطعتان دجاج

- ملعقة زيت زيتون

- ملعقة خل

- رشة ملح

- ملعقة عصير الليمون

- ملعقتان بهار الكاري

- ملعقة كزبرة

- ملعقة كمون

- ملعقة كركم

- رشة فلفل أسود مطحون

- ملعقة صغيرة فلفل حلو

- 8 فصوص ثوم مهروسة

- ملعقة زنجبيل

- حبة فلفل أخضر كبيرة الحجم

- بصلة كبيرة الحجم

- حبتان بطاطا كبيرة الحجم

- جزرتان كبيرتان الحجم

- 3 حبوب كوسا

طريقة التحضير:

- نظّفي الدجاج جيداً بالملح، الليمون والخل من أجل التخلص من الدهون الموجودة فيها.

- حضّري التتبيلة التي تتكون من جميع البهارات والتوابل الخاصة بالدّجاج المشوي.

- أتركي الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتغلغل إلى جميع أجزائه.

- أخلطي زيت الزيتون مع الزنجبيل، الفلفل الأسود، والثوم، الباربيكيا، عصير الليمون، وادهني الدجاج بها من الخارج والداخل، حتى يتغلغل البهار بها جيداً.

- إحشي الدجاج بصل مقطع شرائح رقيقة، وبعد ذلك ضعيه في أكياس حرارية.

- ضعي الدجاج في الفرن، وانتظري حتى يكتسب اللون الذهبي، وتنضج الخضار الموجودة في الكيس. وهكذا يمكن تقديمه مع الخضار أو الأرز.