تورتة الشيكولاته صيامى


https://upload.chjoy.com/uploads/1440066325921.jpg


مقادير الكيك
500م عصير برتقال
150م زيت ذره
٢م ك خل
٢/١كيلو دقيق
٢م ك كاكاو خام
ذرة ملح
اك سكر
كيس بيكنج بودر ....


الطريقة
بتخلطي المكونات الجافه مع بعض الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر و الملح والسكر مع بعض
و بعدين تنزلي عليهم بالعصير والزيت والخل و تخلطي كويس جدا
و تحضري صنية مقاس ٢٤ و بطنيها بورق ذبده و تكوني مسخنه الفرن علي ١٨٠د
بتاخد حوال ٤٥د ولما تخرجيها سبيها شويه تهدي
و بعدين اقلبيها علي شبكه و مش اقل من ساعة علشان تقطعي الطبقات
و تسبيها تبرد تاني بعد التقطيع ...


صوص الشكولاته الخارجي
اك سكر
اك مياه
٣م ك كاكاو خام
ا م ك كريم شانتيه بودره
ام ك جيلاتين بودر او شريحة جيلاتين ١٠جرام
١مكعب كبير شكولاته خام
الطريقة
بتاخدي المياه و السكر و الكاكاو علي النار يغلو شويه تضيفي الكريم شانتيه و الشكولاته
و تقلبي مره واحده وتشليه من علي النار و تكوني مدوبه الجيلاتين في ام مياه ذافيه
و تضيفي علي الصوص و تسبيه يهدي و دخلي التلاجة مش اقل من ساعتين
وقبل ما تحطيه علي التورته صفيه كويس علشان مايبقاش فيه كلاكيع ..


الكريمة
ا ك كريم شانتيه خام نباتي بدون سكر
و ٤/١ ا ك مياه ساقعة
و تضربيه كويس
و بعد ما تخلصي تاخدي ٣م ك من الصوص الاعملناه في التلاجة و نقلب كويس وبعدين ندخله التلاجة يجمد شويه و بس ....

بتحطي بين الطبقات كريمه و بعدين تغلفيها كلها كريمه و دخليها التلاجة تكون الكريمه مسكت شويه في الكيكة و بعدين تنزلي عليهم بالصوص بعد ما يكون جمد و تقل تنزلي عليه من نص التورته و ما تعمليش اي حاجة فيه تسبيه ينزل ويغطي التورته براحته و بعدين تدخليها التلاجة تاني ترتاح و ..
وبالهنا