|
طريقة عمل السمك بالصلصة والجمبرى
طريقة عمل السمك بالصلصة والجمبرى اليوم ننشر لكم طريقة جديدة لعمل السمك، وهى طريقة عمل السمك بالصلصة والجمبرى، من مطبخ الشيف نادية سرحان، مقدمه برنامج “مغربيات” الذى يذاع على شاشة قناة سى بى سى سفرة. مقادير عمل السمك بالصلصة والجمبرى ملح كوسة فلفل أسود باذنجان 50 جراما زبدة خرشوف 300 جرام جمبرى كبير مقشر كيلو سمك فيليه بقدونس مفروم الصلصة بصل نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم فلفل أسود طماطم مقشرة 100 جرام جمبرى مقشر ورق لورا ربع ملعقة صغيرة جنزبيل ملح 200 جرام قشطة طرية طريقة عمل السمك بالصلصة والجمبرى 1/لعمل السمك بالصلصة والجمبرى، تبلى السمك بالفلفل والملح، ثم ضعى الجمبرى فى قطعة السمك ولفّيها، ثم اربطيها باستخدام خيط دوبارة. 2/قومى برص لفائف السمك فى صينية فى الفرن وضعى عليها قليل من الماء وقطعة زبدة، ثم غطيها بورق ألومونيوم وادخليها فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية مدة 25 دقيقة. 3/ضعى الجمبرى مع الطماطم والبصل وورق اللورا والثوم المفروم والجنزبيل والفلفل والملح والقشطة فى طاسة على النار واتركيها لتغلى لمدة 7 دقائق. 4/ قطعى الخرشوف والكوسة والباذنجان وضعيهم فى طاسة بها زبدة واضيفى إليهم الفلفل والملح وقلبيهم جيدا مع البقدونس المفروم حتى تنضج الخضروات، وبذلك تكونين قد انتهيت من طريقة عمل السمك بالصلصة والجمبرى، وقدمى السمك مع الصلصة والخضروات. |
| الساعة الآن 09:15 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025