المقادير:


كوب دقيق
كوب دقيق ذرة
كوب زعتر طازج
ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
0.50 ملعقة صغيرة ملح
كوب جبنة شيدر مبشورة
0.75 كوب جبنة ريكوتا
كوب حليب خالي الدسم
2 حبة بيض
0.25 كوب زيت
حبة عصير ليمون





طريقة التحضير:


-إخلطي الدقيق مع دقيق الذرة، الملح، السكر، الباكينج باودر، الجبن الشيدر والجبن الريكوتا.


-أخفقي البيض مع عصير الليمونة ثم أضيفي الحليب والزيت وإخلطي جيداً.


-أضيفي خليط السوائل إلى خليط المواد الجافة وقلبّي ثم أضيفي البصل وإخلطي جيداً.


-وزّعي خليط المافن في قوالب كب كيك مدهونة بالزبدة وزيّيني الوجه بالجبنة الشيدر.


-أخبزي المافن في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج.