منتدى الفرح المسيحى - كفته بالطحينه

كفته بالطحينه

كيلو لحمة هبرة-حبة متوسطة بصل تارباع
ثلاثة فص توم مهروس-نصف حزمة بقدونس
- ربع حزمة كزبرة- ملعقة كبيرة بهار مشكل
اثنين ملعقة صغيرة ملح -ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
اثنين ملعقة كبيرة زيت ذرة

صلصة الطحينة:

http://up.hawahome.com/uploads/13365521865.jpg

ملعقة كبيرة زيت
حبة متوسطة بصل- نصف كوب طحينة
كوب واحد روب
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
صنوبر مقلي

الطريقة

نفرم اللحم مع البصل والثوم والكزبره والبقدونس.
نضع بهارات اللحم والملح والفلفل الاسود

http://up.hawahome.com/uploads/13365521851.jpg

نخلطهم مع بعض

http://up.hawahome.com/uploads/13365521862.jpg

ونشكلهم على شكل اصابع

http://up.hawahome.com/uploads/13365521863.jpg

نضعها بالفرن لتستوي

وهيك بعد ما طلعت

http://up.hawahome.com/uploads/13365521864.jpg

الصلصة

نضع ملعقة زيت بالمقلاة ونقلي البصل المقطع

http://up.hawahome.com/uploads/13365521876.jpg

نخلط الزبادي مع الطحينه وعصير الليمون والماء والملح

http://up.hawahome.com/uploads/13365524751.jpg

ثم نصبهم على البصل

http://up.hawahome.com/uploads/13365524752.jpg

وبعد ما يغلوا منصبهم فوق الكفتة ومندخلهم الفرن

http://up.hawahome.com/uploads/13365524753.jpg

منقلي الصنوبر ومنفرم عرق بقدونس

منحط على وجهها قبل التقديم

http://up.hawahome.com/uploads/13365524754.jpg