منتدى الفرح المسيحى - دجاج بالكاري والخضروات

دجاج بالكاري والخضروات

http://media.elwatannews.com/News/La...60_3255884.jpg دجاج بالكاري والخضروات
المكونات
2 ملعقة كبيرة زيت
3 ملاعق كبيرة كاري
بصلة صغيرة مقطعة شرائح
2 قطعة صدور دجاج مقطعة مكعبات
ملح وفلفل أسود "حسب الرغبة"
كوب و ½ زهرات بروكلي
كوب و ½ جزر مبشور
ملعقة كبيرة ريحان
3 فصوص ثوم مفرومة
عصير ½ ليمونة
كوب و ¼ حليب جوز الهند
¼ كوب مرق الدجاج
½ كوب طماطم مفرومة

الطريقة
1- توضع ملعقة من الزيت في مقلاة ويضاف الكاري والبصل ويقلب الخليط لمدة 5 دقائق.
2- يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ويضاف باقي الزيت للمقلاة ثم الدجاج، ويقلى حتى يصبح لون الدجاج ذهبيا.
3- يضاف البروكلي والجزر والريحان والثوم وعصير الليمون للدجاج، ويقلب حتى تنضج الخضروات لمدة 3 دقائق، ثم يضاف حليب جوز الهند ومرق الدجاج والطماطم.
4- يترك الخليط على النار لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الصوص سميك، يقدم مع الأرز.