كشفت دراسة طبية حديثة النقاب عن أحتواء العنب الاحمر على مركب طبيعى يساهم بصورة كبيرة فى مكافحة الاصابة بمرض الزهايمر بالاضافة إلى مكافحة أعراضه والتخفيف من حدتها بصورة ملموسة .
وأوضحت الابحاث الأولية التي أجريت فى هذاالصدد أحتواءالعنب الاحمر على مركب أطلق عليه اسم (ريزفرترارول) الطبيعى والمتواجد أيضا فى الطماطم والفول السودانى يسهم بصورة كبيرة فى الوقاية من فرص الاصابة بالالزهايمر .
ويشير الباحثون في معرض أبحاثهم على مركب" ريزفرترارول " إلى فاعليته فى مكافحة والوقاية من الاصابة بمرض السكر بالاضافة إلى خفض فرص الاصابة بالسرطان إلى جانب توفيرالحماية ضد فرص الاصابة بأمراض القلب مع الحفاظ على استقرار مستوى كفاءة الذاكرة .