منتدى الفرح المسيحى - موسوعهـ المشروباااات

منتدى الفرح المسيحى (https://www.chjoy.com/vb/index.php)

- مطبخك سيدتى (https://www.chjoy.com/vb/forumdisplay.php?f=113)

- - موسوعهـ المشروباااات (https://www.chjoy.com/vb/showthread.php?t=84185)

شيرى2

15 - 09 - 2012 08:15 PM

موسوعهـ المشروباااات

موسوعهـ المشروبات....موسوعهـ المشروباااات

موسوعهـ المشروباااات

...*عصير المشمش*...

المقادير:
كيلو مشمش
نصف كيلو مشمش

الطريقة:
-يفصص المشمش ويوضع عليه السكر ويترك ساعتين
-يرفع على النار الهادئه لمدة نصف ساعة
-يضرب فى الخلاط ويصفى ويفرد فى صينية مدهونه بزيت برافين

-يوضع فى الشمس حتى يجف

ملحوظة:

فى حالة عدم وجود زيت برافين يمكن أن يفرد فى صينية ويترك حتى يجف ووضعه فى أكياس وحفظه فى الثلاجة

شيرى2

15 - 09 - 2012 08:15 PM

رد: موسوعهـ المشروباااات

...*عصيـر الجوافهـ*...

طريقةالإعداد:

، كل كيلو جرام من حبات الجوافة يضاف إليه كوبان أو ثلاثة أكواب من الماء أو اللبن حسب الرغبة، وثلاث ملاعق من السكر البودرة وملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.

الطريقة:�
تقطع الجوافة إلى قطع صغيرة بعد التخلص من قلبها الذي يحتوي على البذور. نضع في الخلاط الكهربائي الماء، أو اللبن، ونضيف إليه قطع الجوافة، ثم السكر والليمون ويخلط جيدا. يفضل بعد ذلك تعبئة العصير في أناء زجاجي ووضعه في الثلاجة، ليكون جاهزا ليتناوله أفراد الأسرة مثلجا طازجا.

شيرى2

15 - 09 - 2012 08:16 PM

رد: موسوعهـ المشروباااات

عصير الموز بالبرتقال والمانجا

[

المقادير
ثلاث حبات موز متوسطة الحجم

3 ملعقة كبيرة برتقال بودرة

كوب عصير مانجــــــا

كوب حليب عادي

ثلج

الطريقة
- اخلطي جميع المقادير السابقة في الخلاط , و قدميه بارداً .

شيرى2

15 - 09 - 2012 08:16 PM

رد: موسوعهـ المشروباااات

طريقة عمل الكابتشينو ..

المقادير :

كوب حليب

- 4 ملاعق كبيره ماء مغلي حار

- 2/1 ملعقة شاي نسكافة

- ملعقة شاي سكر بني

- فانيليا أو شوكولاتة بودرة أو قرفة مطحونه على حسب الرغبة

طريقة التحضير :

نغلي الحليب ثم نضع الماء المغلي مع السكر والنسكافة في الخلاط لمدة دقيقتان .

- ثم نضع الحليب في الكوب ونضع سكر ابيض على حسب الرغبة ونخلطه ثم نصب مزيج الماء برفق حتى لا تزول الرغوة ثم ينثر فوقها أما فانيليا أو بودرة الكاكاو أو القرفه على حسب الرغبه ...

شيرى2

15 - 09 - 2012 08:16 PM

رد: موسوعهـ المشروباااات

طريقة عمل كابتشينو سريعة ..

المقادير :

فنجان ماء .. فنجانين نسكافيه .. فنجانين سكر ..

طريقة التحضير :

نخلط المقادير بالخلاط اليدوي حتى تتكون كريمه ثقيله ... ثم يوضع المتكون في علبه في الثلاجه ... وعند الاستعمال نأخذ مقدار ملعقه ونضعها في كوب الكابتشينو .. ونصب عليها الحليب الساخن المضاف اليه سكر .

شيرى2

15 - 09 - 2012 08:17 PM

رد: موسوعهـ المشروباااات

عصير المنجا المثلج

المقادير:

3 *

حبات منجا متوسطة.

* كوب عصير جوافه مثلج او أي نوعاخر مفضل لديك .

* كوب ثلج مفتت .

* ملعقة طعام عسل (اختياري) .

الطريقة :

نخفق جميع المقادير جيدا الى ان تصبح ناعمة و تقدم فورا .

الكوب الواحد به:
كالوري : 101 دهون :0 كلسترول : 0 صوديوم : 8 كربوهيدرات :26 بروتين :

شيرى2

15 - 09 - 2012 08:17 PM

رد: موسوعهـ المشروباااات

شاي النعناع
المقادير
3 آيس شاي ??
1 لتر ماء ??
20 ورقة نعناع طازج ??
سكر حسب الرغبة ??
الطريقة
1. يوضع الماء على النار حتى يغلي.
2. يوضع فيه النعناع والسكر وندعه يغلي لمدة 5 دقائق.
3. نضع أآياس الشاي في الترمس (فلاس الشاي) ثم نسكب فوقه خليط السكر والنعناع وندعها لمدة 10 دقائق
ومن ثم تقدم مع البسكويت وبالهناء والشفاء.

شيرى2

15 - 09 - 2012 08:17 PM

رد: موسوعهـ المشروباااات

طريقة عصير الجزر

المقاديــــــــر :

• 6 حبات من الجزر
• 7 أكواب من الماء
• 6 ملاعق كبيرة من السكر (حسب الرغبة)

الطريقـــــــــة :

1. يقشر الجزر ثم يوضع في عصارة الجزر إن وجدت أو يسلق الجزر في 6 أكواب من الماء ثم يصفى و يخلط في الخلاط الكهربائي مع كوب من الماء
2. يضاف السكر و يقلب المزيج ثم يبرد في الثلاجة ثم يقدم .

فوائد الجزر :

يحتوي على الفيتامينات ( a - b b - c ) والجزر هو النوع
الوحيد إضافة للخس من الخضار الذي يحتوي على الفيتامين (هـ)
المضاد للعقم الجنسي .

وهو من أغنى الخضروات بالعناصر المعدنية كالحديد والكالسيوم
و البوتاسيوم والصوديوم وهذه المعادن تغير في بناء الجسم
وخلاياه ومعادلة الحموضة في الدم وزيادة قلويته وفيه نسبة
جيدة من السيللوز الذي يسهل مرور الكتلة الغذائية في الأمعاء فتمنع الإمساك

شيرى2

15 - 09 - 2012 08:18 PM

رد: موسوعهـ المشروباااات

عصير الافوكادو

المقادير
2/1 1 كوب حليب بارد
حبة أفوكادو ناضجة
1 ملعقة طعام مليئة عسل
للتزين
1 ملعقة صغيرة عسل
2 ملعقة صغيرة لوز مطحون

الطريقة
تقشر حبة الأفوكادو وتنزع البذرة. .1
يخلط الحلبب والأفوكادو وملعقة العسل معا في خلاط العصير، ثم يسكب في أكواب التقديم ويزين الوجه بالعسل واللوز المطحون.

شيرى2

15 - 09 - 2012 08:18 PM

رد: موسوعهـ المشروباااات

عصير التفاح

المقادير
تفاحة
1 كوب حليب
سكر حسب الرغبة

الطريقة
تقطع التفاحة وتقشر ويوضع التفاح والسكر والحليب في الخلاط. .1
يخلط لمدة عشر دقائق ويقدم باردا وبالهناء والشفاء.

شيرى2

15 - 09 - 2012 08:18 PM

رد: موسوعهـ المشروباااات

**السحلب**

المقادير والطريقة

4كوب لبن,
,فستق مطحون,,
جوز هند ..
4معالق نشا ممسوحه.
سكر حسب الطلب

يضاف النشا لنصف فنجان ماء حتى يذاب ويضاف اللى اللبن ويقلب على نار هادئه يضاف جوز الهند ويقدم فى كوبايات بالسكر ويرش عليه فستق حابى ويقدم ساخنا

شيرى2

15 - 09 - 2012 08:19 PM

رد: موسوعهـ المشروباااات

**الكاكاو**

المقادير والطريقة

ثلث كوب كاكاوباودر
,ثلث كوب سكر,
ثلث كوب ماء,
6 قطع كبار كاكاو بالكراميل .
6اكواب حليب و
قليل من بودره الكاكاو للتزيين

يتم خلط السكر وبودره الكاكاو والماء على النار حتى يذاب,ويضاف الكاكاو بالكراميل حتى يذوب ونضيف الحليب ونتركه حتى يسخن وقبل ان يغلى نبعده عن النار.

ثم نسكبه فى كوبايات او مجات ونرش عليه الكاكاو الباودر ونحركه من الوش بشوكه حتى نحصل على شكل رخامى

شيرى2

15 - 09 - 2012 08:19 PM

رد: موسوعهـ المشروباااات

طريقة عمل هوت شوكليت او الشكولاتة الساخنة

المكونات : -

6 اكواب حليب كامل الدسم
... شوكولا صلصة
كريمة خفق _اختياري
4/1كوب من الشوكولاته نصف حلوة وتقطع بطريقة خشنة

طريقة التحضير : -

يسخن الحليب أو (خليط من الحليب والقشدة أو الكريمة)ويحرك الخليط ويضاف الشكولاتة وتحرك حتي تذوب الشكولاتة تماما ثم تسكب في كوب التقديم ويمكن إضافة الكريمة المخفوقة علي السطح مع رش رقائق من الشكولاتة المبشورة عليها

ملاحظة : - هذه وصفة يمكن أن تكون أكثر "دسامة" بالاستعاضة 2 كوب من القشدة وخلطها مع 4 أكواب حليب.

الصلصة شوكولا : -

1 / 2 كوب كريمة الثقيلة أو الدسمة 2 ملاعق الطعام والسكر1 ملعقة شاي مسحوق قرفة 1 ملعقة كبيرة زبده غير مملح4 أوقية الشيكولاته نصف حلوة 1 / 8 ملعقة شاي قشر البرتقال

في مقلاة فوق ارة منخفضة ، الجمع بين كريما ، والسكر ، والقرفة والزبدة حتي يغلي المزيج . ثم ينقل من النار ويضاف الشكولاتة وتحرك حتي تذوب الشكولاتة ثم يضاف قشر البرتقال قبل التقديم .

شيرى2

15 - 09 - 2012 08:19 PM

رد: موسوعهـ المشروباااات

عصير (قمر الدين)

المقادير:

ربع باكو قمر الدين
5 كاسات ماء
نصف كأس سكر
شرائح دائرية من قمر الدين + شرائح من زهر الليمون

الطريقة:

1- يقطع قمر الدين إلى قطع صغيرة
2- ضعيه في زبدية وضعي فوقه الماء واتركيه لمدة ساعتين
3- يوضع في الخلاط مع السكر ويخلط جيداً
4- يوضع في جيك ويوضع في الثلاجة ويقدم بارد
5- يزين الكأس بشرائح دائرية من قمر الدين وشرائح من زهر الليمون كما في الصورة

ـــــــــــــــــــ

شيرى2

15 - 09 - 2012 08:19 PM

رد: موسوعهـ المشروباااات

عصير الكيوي والاناناس

المقادير

1 حبة كيوي
1 علبة عصير اناناس
او كوب عصير اناناس طازج

الطريقة التحضير

يخلط في خلاط الكهرباء

شيرى2

15 - 09 - 2012 08:20 PM

رد: موسوعهـ المشروباااات

عصير المانجو بالايسكريم

المقادير

2 ملاعق قشطة
2 ملاعق حليب بودرة
اسكريم مانجو حسب الرغبة
قالب ثلج
سكر حسب الرغبة
عصير مانجو

الطريقة:

نخلط القشطة مع الحليب مع الثلج الى ان يتكسر ثم نضع السكر وعصير المانجو
للزينة نضع الاسكريم فوق العصير .. و بالهناء و الشفاء

ملاحظة :
يمكن استبدال اسكريم المانجو باسكريم الشوكولاتة

شيرى2

15 - 09 - 2012 08:20 PM

رد: موسوعهـ المشروباااات

مشروب الكاكاو الساخن>

المقادير
كاكاو اّرو_حليب المراعي او اي حليب ثاني_وكاكاو فليك للتزين واذا في كاكاو سائل

التحضير
نحط قدرنحط فيه الحليب
ولما يسخن الحليب نحط فوقه الاّرو
مع اشتعال النار
بعدين لما تحسون ان الكاكاو ذاب
حطوه بالأكواب واطحنو الفليك وسكبوه فوقه

يالهنا والشفا

شيرى2

15 - 09 - 2012 08:20 PM

رد: موسوعهـ المشروباااات

عصير الخروب

المقادير :-
2/11 كيلو سكر لكل لتر سائل
2/1 كيلو خروب مدقوق
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون لكل لتر سائل
2 لتر ماء

الطريقة :-
ينقع الخروب فى مقدار مناسب من الماء لمدة 12 ساعة
يصفى بشاشة ثم يضاف اليه مقدار من الماء حوالى لتر ويرفع على النار ليغلى 4/1 ساعة ثم يصفى ويكيل السائل
يضاف السكر ويغلى الخليط مع التقليب 5 دقائق مع كشط الريم
يضاف عصير الليمون 2 ملعقة لكل لتر سائل ويغللى الشراب مدة 5 دقائق مع نزع الريم
يعبأ فى زجاجت معقمة
الخليط ويُترك في الثلاجة ليبرد قبل التقديم ويمكن تزينه بحلقات من الليمون

شيرى2

15 - 09 - 2012 08:21 PM

رد: موسوعهـ المشروباااات

عصير الكيوي الطازج هي

? 1 كوب ثلج
? 6 حبات كيوي مقشر ومقطع
? 4 ملاعق سكر أو أكثر حسب الرغبة
? 1 كوب ماء بارد

الطريقة

1. تخلط جميع المقادير في الخلاط لمدة 3 دقائق تقريبا ثم توضع في كؤوس التقديم وتزين بشرائح الكيوي وأوراق النعناع وتقدم.
2. يمكن رش قليل من الفستق المطحون فوقه على حسب الرغبة.

منقووووووووووووووول

الساعة الآن 03:47 AM