منتدى الفرح المسيحى - المخامر الصغيرة المحشوة ..

المخامر الصغيرة المحشوة ..
أو ما تسمي البطبوط و الحرشة المحشوة وبالصــووور خطوة خطوة

أتمني تنال إعجابــــــــــــــــكم

http://www.alfrasha.com/up/16519059972038996550.jpg

http://www.alfrasha.com/up/670758063177674728.jpg

http://www.alfrasha.com/up/856391807394442218.jpg

http://www.alfrasha.com/up/526061465749695843.jpg

الحرشة

لاعداد الحرشة الشهية و الهشة سنحتاج الى المقادير التالية

http://www.alfrasha.com/up/1129538877901370556.jpg

كيلو الى كيلو و نصف من السميد الرقيق
نصف لتر حليب
ملعقة كبيرة من السكر السميد
قليل من الخميرة الطرية
2 اكياس من الخميرة الفورية
20 سنتلتر من ** الزيت و الزبدة **
قفصة ملح

بالنسبة للحشو

سنحتاج الى زيتون اسود
و جبن بلدى

الطريقة
ناخد السميد و نظيف له الزبدة المدابة و الزيت و جميع المقادير الاخرى و نخلط بايدينا حتى تتجانس العناصر مع بعضها
ملاحضة ** عجينة الحرشة تكون لينة كثيرا و تحتاج صبر فهى تلتصق شوى بلايدى مو كثير و ادا اظطررنا فاننا نضيف السميد
فوق سطح مرشوش كثــــــــــــــــــيرا بالسميد نبسط قطعة من العجين جيدا

http://www.alfrasha.com/up/4278850001277396730.jpg

و نضع طبقة من الحشو
ثم ناخد قطعة من العجين ثانية و نبسط جيدا حتى تتجانس شوى ثم نطوى الجوانب قليلا ادا ظهرت الحشوة و بس

http://www.alfrasha.com/up/3570628871807908585.jpg

http://www.alfrasha.com/up/16128244081742117819.jpg

http://www.alfrasha.com/up/615247382969383510.jpg

http://www.alfrasha.com/up/5760278331737332584.jpg

http://www.alfrasha.com/up/952299766327685152.jpg

ونستمر حتى تنتهى العجين
و فى نفس الوقت ناخد المقلاة المعدنية الثقيلة و نضع القطع حتى تنضج من كلتا الجهتين

http://www.alfrasha.com/up/94328258975418424.jpg

http://www.alfrasha.com/up/85627442428834286.jpg

وده شكلها النهائي

http://www.alfrasha.com/up/1761038599780788531.jpg

المخامر

http://www.alfrasha.com/up/1261120161651182238.jpg

هدا النوع من الفطائر يصلح لكل شى
مع الشاى يرافق بالعسل و الزبدة
انا اخترت لكم هذه الحشوات اتمنى تعجبكم
نبدا بالمهم و هو عجينة المخامر فهو نوع من الخبز تحصلين على فطائر فارغة من الوسط و مفتوحة و تقدرين تحتفظين بهم فى الثلاجة المدة الى تريدين بدون ان يفسدوا و حتى لما تحتاجين تسخينهم فلا تضعينهم بالفرن اكتفى بوضعهم فوق المقلاة نار خفيفة

بصحة و الراحة