مايونيز صيامى بطريقة جديدة



https://upload.chjoy.com/uploads/1439996217061.jpg



يخلط نص كوب ماء مع ملعقة كبيرة نشا
وتحطيهم على النار حتى لحد مايتقل شوية تشليه من على النار وسبيها تبرد
وبعدين تجيبى الخلاط تحطى فيه ملعقة صغيرة سكر و ملعقة صغيرة مستردة و نص ملعقة صغيرة ملح و وتوم ناعم
ونص كوب ماء تدوبى فيه ملعقة كبيرة كرىمر وتضربيهم كويس فى الخلاط مع النشا واثناء الخفق يضاف 2 ملعقة كبيرة خل
وكوب زيت طبعا الزيت يضاف شوية شوية
مش مرة واحدة يعني بالتدريج لحد ماتوصلى للقوام المظبوط

مهلبية البرتقال بالجزر

https://upload.chjoy.com/uploads/143999684921.jpg

الطريقة
عصير برتقال بلدى وجزر مسلوق ومهروس فى الخلاط تحطيهم على النار والسكر حسب المذاق واول ما يغلى ندوب نشا فى مية ونحطة على البرتقال شوية بشوية لغاية لما يتماسك

تورتة الشيكولاته صيامى


https://upload.chjoy.com/uploads/1440066325921.jpg


مقادير الكيك
500م عصير برتقال
150م زيت ذره
٢م ك خل
٢/١كيلو دقيق
٢م ك كاكاو خام
ذرة ملح
اك سكر
كيس بيكنج بودر ....


الطريقة
بتخلطي المكونات الجافه مع بعض الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر و الملح والسكر مع بعض
و بعدين تنزلي عليهم بالعصير والزيت والخل و تخلطي كويس جدا
و تحضري صنية مقاس ٢٤ و بطنيها بورق ذبده و تكوني مسخنه الفرن علي ١٨٠د
بتاخد حوال ٤٥د ولما تخرجيها سبيها شويه تهدي
و بعدين اقلبيها علي شبكه و مش اقل من ساعة علشان تقطعي الطبقات
و تسبيها تبرد تاني بعد التقطيع ...


صوص الشكولاته الخارجي
اك سكر
اك مياه
٣م ك كاكاو خام
ا م ك كريم شانتيه بودره
ام ك جيلاتين بودر او شريحة جيلاتين ١٠جرام
١مكعب كبير شكولاته خام
الطريقة
بتاخدي المياه و السكر و الكاكاو علي النار يغلو شويه تضيفي الكريم شانتيه و الشكولاته
و تقلبي مره واحده وتشليه من علي النار و تكوني مدوبه الجيلاتين في ام مياه ذافيه
و تضيفي علي الصوص و تسبيه يهدي و دخلي التلاجة مش اقل من ساعتين
وقبل ما تحطيه علي التورته صفيه كويس علشان مايبقاش فيه كلاكيع ..


الكريمة
ا ك كريم شانتيه خام نباتي بدون سكر
و ٤/١ ا ك مياه ساقعة
و تضربيه كويس
و بعد ما تخلصي تاخدي ٣م ك من الصوص الاعملناه في التلاجة و نقلب كويس وبعدين ندخله التلاجة يجمد شويه و بس ....

بتحطي بين الطبقات كريمه و بعدين تغلفيها كلها كريمه و دخليها التلاجة تكون الكريمه مسكت شويه في الكيكة و بعدين تنزلي عليهم بالصوص بعد ما يكون جمد و تقل تنزلي عليه من نص التورته و ما تعمليش اي حاجة فيه تسبيه ينزل ويغطي التورته براحته و بعدين تدخليها التلاجة تاني ترتاح و ..
وبالهنا

فطير الملاك

https://upload.chjoy.com/uploads/1440068896821.jpg

المقادير
كيلو وربع دقيق
كوب زيت
كوب سكر
معلقه خميرة كبيره
معلقه بيكنج بودر


الطريقة
تضعي البيكنج بودر علي الدقيق وعليهم الزيت وتعجبنى بنفس طريقه الكحك
حتى يمتزج الزيت بالدقيق جيدا ثم تضعي السكر في وعاء وعليه كوب ماء دافي وتقلبيه
كويس وتنزلي بيه علي الدقيق وتعجنى كويس وعليهم معلقه الخميرة مدوبه مع معلقه سكر
وتعجنى كويس وممكن تحتاجى ميه تانى وبعدين سبيها تخمر
وبعد التخمير كوريها وافرديها وضعيها في صاج حتى تخمر وبعدين علي الفرن

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماريا تى ثيؤتوكوس (المشاركة 1023511) موضوع جامد سما تصدقى انا كنت بدور بالصدفه على اكله صيامى جديده ولقيتنى هنا هجرب الحوواشى الصيامى عجبتنى فكرته بس هلف العيش بورق الفويل علشان مش ينشف فى الفرن ميرسى كتير سما ربنا يخليكى للأمن الغذائى

بسكوت بالبرتقال وجوز الهند صيامى



https://upload.chjoy.com/uploads/1449392589321.jpg

المقادير

• دقيق للعجن ( من 3كوب إلى 3 كوب ونصف )
• باكو بيكنج بودر
• نصف كوب زيت
• كوب سكر
• نصف كوب جوز هند
• برتقالة مقشرة
• ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات التحضير

• إضربى فى الخلاط الزيت والسكر والبرتقالة وجوز الهند
• أضيفى الفانيليا لخليط الزيت والبرتقال
• أضيفى الدقيق على مراحل حتى تحصلى على قوام عجينة يصل للفرد
• قطعى العجينة لأشكال ورصيها فى صينية وإخبزيها فى فرن على درجة حرارة 180 ثم قدميها

فطائر صيامى مقلية

https://upload.chjoy.com/uploads/1449393319181.jpg